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熬糖夹层锅使用注意事项
1.开工前，车间主任、值班长和操作人员应检查设备的安保性，进油管和出油管接头是否泄漏，压力表和安全阀是否正常，如有故障应立即修理。
2.运行前，设备应先用自来水清洗，然后用车间消毒剂消毒，再用去离子水冲洗。
3.根据工艺要求设定蒸汽夹套锅的温度，倒入规定量的去离子水，打开主电源，打开加热管。
4.根据工艺要求，水加热到一定温度后，启动搅拌灭菌锅，加入原料。加料完成后，温度将根据工艺要求升至规定参数。
5.操作熬糖夹层锅设备时，不要依靠身体或用手触摸外壁，以防烫伤。
6.处理糊料时，先关闭电源，在出料过程中，慢慢摇动手柄，使蒸汽夹心锅慢慢向下倾斜，直到糊料完全倒出。出料后，立即向锅内加入一定量的自来水，以?；ど璞傅牡缂尤劝?，延长使用寿命。
7.出锅后，锅体恢复室温后，用清洗剂清洗蒸汽夹层锅内外，然后用去离子水清洗。
8.设备运行过程中，不要离开岗位，观察与夹层加热油连接的压力表等参数是否正常，如有异常应立即采取紧急措施，切断电源，并及时向车间主任和生产部部长汇报。
9.经营者未按操作规程操作造成损失的，按照相关管理制度进行处罚。
10.生产管理人员负责提出本标准操作规程的修改，车间主任负责提出版本变更，部门部长负责审核，厂长负责批准。
熬糖夹层锅设备优势
1、以导热油为热源，价格低廉 夹层锅供应商，操作方便 夹层锅，具有受热面积非常的大的，热效率高。
2、物料升温快，加热均匀及加热温度可控等优点。
3、提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。
4、本产品凡接触食品部分皆为SUS304不锈钢制造，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、熬糖夹层锅操作简单、便于维修夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热）。
5、熬糖夹层锅夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
